Fedon Nicolaou est doctorant en musicologie médiévale (Université Paul-Valéry Montpellier 3) et prépare une thèse sur les offices des saints locaux dans l’église latine de Jérusalem, sous la direction de Gisèle Clément. Musicien depuis son enfance à Chypre, piano, hautbois et saxhorn baryton, imprégné de la liturgie orthodoxe, il a commencé son apprentissage formel du chant byzantin à son arrivée en France auprès d’Andréa Atlanti et d’Ibrahim Issid. Pendant 10 ans il a exercé la charge de chantre à la paroisse orthodoxe Sainte-Philothée à Montpellier. Il travaille depuis plusieurs années également le chant grégorien avec Damien Poisblaud et a participé en 2016 à la création du programme « Offertoires III » avec l’ensemble Les Chantres du Thoronet.